专业号

母种培养基:麦麸100克,糖20克,磷酸二氢钾1.5克,硫酸镁1克,琼脂20克,水100毫升。原种和栽培种培养料配方相同:①木屑77%,麦麸20%,石膏、糖、石灰各1%;②棉籽壳89%,麦麸8%,石膏、糖、石灰各1%。含水量60-65%,pH值7-7.5。制作的方法按一般食用菌种常规生产方法进行。

毛头鬼伞菌种培养温度为22-25℃,子实体生长温度为10-20℃。栽培方式可用熟料袋栽,栽培袋装料后,应及时灭菌(高压灭菌和常压灭菌均可),待冷后即可接入原种,置22-25℃培养室内培养,一般35-40天即可发满,但需注意,在培养过程中应及时检查,以防菌袋的自发温度引起烧菌。菌种发满可将温度降至20℃以下堆放。

根据毛头鬼伞子实体生长对光、热、水、气的需要,低温季节出菇场地应选背风向阳,排水良好,便于管理的地方,热天宜选择荫凉宜搭简易棚架遮荫的地方为好,将发好菌的栽培塑料袋脱袋排放,每袋之间留出空隙,以免出菇时密度太高影响菇质,排放后即可覆土,覆土的含水量约25-30%,覆土厚度为3-5厘米,土粒大小1厘米(直径)左右,覆土后,上盖地膜保湿,以利出菇。

子实体尚未开伞前就要采收,因开伞后,子实体会放出黑色孢子而产生自溶现象,而失去商品价值。

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